Silva, Gabriela Muricy de Souza, et al. “Enriquecimento Proteico Do resíduo De Abacaxi Mediante fermentação semissólida”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 11, no. 5, Dec. 2016, pp. 39-44, doi:10.18378/rvads.v11i5.4665.