Lemos, Lúcia Mara dos Reis, et al. “Chili Peppers in Natura and Freeze-Dried: Physicochemical, Proximate, Microbiological and Bioactive Compounds Characterization”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 17, no. 2, Apr. 2022, pp. 93-99, doi:10.18378/rvads.v17i2.9182.