Bernadino Filho, R., C. P. de Oliveira, and Q. O. Gomes. “Elaboração De Hambúrguer Bovino Adicionado De Inulina Como Ingrediente Funcional prebiótico E Substituto De Gordura”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 7, no. 4, Nov. 2012, pp. 33-37, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1758.