Parente, G. D. L., M. M. de Almeida, J. L. da Silva, C. G. da Silva, and M. F. Alves. “Cinética Da produção Do Fermentado alcoólico De Abacaxi ‘pérola’ E caracterização Da Bebida”. Revista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 9, no. 2, May 2014, pp. 230-47, https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2752.