“MÉTODOS AVALIATIVOS DAS CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS E ORGANOLÉPTICAS DA CARNE DE RUMINANTES”. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável 6, no. 3 (July 19, 2011): 17–24. Accessed September 12, 2026. https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/608.