Pires VCF, Silva FLH, Souza RMS. Parâmetros da secagem da banana pacovan e caracterização físico-química da farinha de banana verde. Green Journal [Internet]. 2014 Jun. 6 [cited 2024 May 4];9(1):197-209. Available from: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2577