Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica do doce do fruto do mandacaru com adição de mel de Apis mellifera. Rev. Bra. de Gest. Amb. [Internet]. 1º de outubro de 2019 [citado 12º de setembro de 2026];13(4):01-4. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RBGA/article/view/8196