O impacto da alimentação na prevenção de doenças crônicas

Autores

DOI:

https://doi.org/10.18378/rebes.v15i2.11463

Resumo

As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são responsáveis por mais de 74% dos óbitos no mundo, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). Entre essas doenças estão diabetes tipo 2, hipertensão, obesidade, dislipidemias, doenças cardiovasculares e diversos tipos de câncer. A má alimentação se destaca como um dos principais fatores de risco modificáveis e está diretamente relacionada ao alto consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, gorduras saturadas e açúcares livres. Por outro lado, a adoção de uma alimentação equilibrada, baseada em alimentos in natura e minimamente processados, exerce um papel fundamental na prevenção e no controle dessas enfermidades. Este artigo tem como objetivo discutir, com base na literatura científica, a relação entre alimentação e prevenção das DCNT, destacando os padrões alimentares protetores, os riscos associados aos ultraprocessados e a importância da educação nutricional na promoção da saúde.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Referências

AFHSIN, A. et al. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study. The Lancet, v. 393, n. 10184, p. 1958-1972, 2019.

ARAÚJO, J.M. et al. The Direct and Indirect Costs of Cardiovascular Diseases in Brazil. Plos One. 2022; v. 17, n.12), p. 0278891, 2022.

AUNE, D. et al. Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer and all-cause mortality: systematic review and dose-response meta-analysis. BMJ, v. 353, 2016.

AUNE, D. et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality. International Journal of Epidemiology, v. 46, n. 3, p. 1029-1056, 2017.

BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.

CHIAVAROLI, L. et al. DASH dietary pattern and cardiometabolic outcomes: An umbrella review of systematic reviews and meta-analyses. Nutrients, [S.l.], v. 11, n. 2, p. 338, 5 fev. 2019.

FARDAT, A. Minimally processed foods are more satiating and help prevent chronic diseases: a narrative review. Appetite, v. 105, p. 274–286, 2016.

FERREIRA, C. S. et al. Alimentação saudável na prevenção das doenças crônicas não transmissíveis. Revista Brasileira de Promoção da Saúde, v. 34, p. 1-9, 2021.

GLOBAL BURDEN OF DISEASE (GBD). Global burden of 87 risk factors in 204 countries and territories, 1990–2019. The Lancet, v. 396, n. 10258, p. 1223-1249, 2019.

HU, F. B. Plant-based foods and prevention of cardiovascular disease: an overview. American Journal of Clinical Nutrition, v. 78, p. 544S-551S, 2003.

LOUZADA, M., C.Z. et al. The share of ultra-processed foods determines the overall nutritional quality of diets in Brazil. Public health nutrition, v. 21, n. 1, p. 94–102, 218.

MALIK, V. S. et al. Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. American Journal of Clinical Nutrition, v. 98, p. 1084–1102, 2013.

MARTINEZ-GONZÁLEZ, M. A. et al. Benefits of the Mediterranean Diet: Insights from the PREDIMED Study. Progress in Cardiovascular Diseases, v. 58, n. 1, p. 50–60, 2019.

MONTEIRO, C. A. et al. Food classification based on the degree of processing: the NOVA system. Public Health Nutrition, v. 22, p. 936–941, 2017.

MONTEIRO, C. A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, v. 22, n. 5, p. 936–941, 2019.

MOZAFFARIAN, D. et al. Population approaches to improve diet, physical activity, and smoking habits: a scientific statement from the American Heart Association. Circulation, v. 126, p. 1514–1563, 2012.

POPKIN, B. M. et al. Global nutrition transition and the pandemic of obesity in developing countries. Nutrition Reviews, v. 70, n. 1, p. 3-21, 2012.

RITCHIE, H.; ROSER, M. Diet Compositions. Our World in Data, 2021.

SCHWINGSHACKL, L. et al. Food groups and risk of all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. BMJ, v. 357, p. j2350, 2017.

SEIDELMANN, S. B. et al. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. The Lancet Public Health, v. 3, n. 9, p. e419-e428, 2018.

TILMAN, D.; CLARK, M. Global diets link environmental sustainability and human health. Nature, v. 515, p. 518–522, 2014.

WHO – World Health Organization. Global Action Plan for the Prevention and Control of Noncommunicable Diseases 2013-2020. Geneva: WHO, 2013.

WHO – World Health Organization. Noncommunicable diseases. Geneva: WHO, 2022.

WORLD CANCER RESEARCH FUND; AMERICAN INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH. Diet, nutrition, physical activity and cancer: a global perspective. Continuous Update Project Expert Report 2018.

Downloads

Publicado

2025-06-19

Como Citar

Albuquerque, V. G. A. de, Costa, M. L., Silva, I. S. B. da, Nóbrega, F. R. R. da, & Martins, S. F. (2025). O impacto da alimentação na prevenção de doenças crônicas . Revista Brasileira De Educação E Saúde, 15(2), 467–471. https://doi.org/10.18378/rebes.v15i2.11463

Edição

v. 15 n. 2 (2025)

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2025 Victor Gustavo Abrantes de Albuquerque, Maria Luiza Costa, Ingrid Sarah Barbosa da Silva, Francisco Ricardo Resende da Nóbrega, Sandy Ferreira Martins

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Termo de cess