Análise da cadeia produtiva da apicultura no planalto norte de Santa Catarina: Um estudo de caso

  • Fábio Alexandre Monteiro Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)
  • Brunah Wagner Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)
  • Nilson Modro Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)
  • Diogo José Horst Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)

Abstract

Resumo - O presente trabalho teve como por objetivo analisar a cadeia produtiva da apicultura, no caso da cidade de São Bento do Sul, Santa Catarina, Brasil, buscando contribuir para a estruturação desta rede visando fortalecer a produção do mel na região. Para isso, realizou-se um estudo de caso, de caráter exploratório, com abordagem quali-quantitativa. De acordo com os resultados a atividade precisa de melhor organização e incentivo para que possa ter um aproveitamento total de produção. A falta de padronização das caixas é um problema que acarreta em produtividade insatisfatória. Também falta procura pelo desenvolvimento técnico na área, como também cursos em parceria com a EPAGRI, Associações Técnicas, Sindicato Rural ou outro órgão foram identificadas. Como a apicultura para a maioria dos produtores é uma atividade secundária, talvez isso justifique o fato das produções baixas e da falta de interesse por cursos de desenvolvimento.

 

Palavras-chave: agronegócios, atividade apícola, engenharia de produção, mel.

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Author Biographies

Fábio Alexandre Monteiro, Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

Acadêmico em Sistemas de Informação

Departamento de Sistemas da Informação

Centro de Educação do Planalto Norte - CEPLAN / Rua Luiz Fernando Hastreiter, 180 - Centenário - São Bento do Sul-SC
CEP: 89.283-081 / Telefone: (47) 3634-0988

Brunah Wagner, Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

Acadêmico em Sistemas de Informação

Departamento de Sistemas da Informação

Centro de Educação do Planalto Norte - CEPLAN / Rua Luiz Fernando Hastreiter, 180 - Centenário - São Bento do Sul-SC
CEP: 89.283-081 / Telefone: (47) 3634-0988

Nilson Modro, Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

Doutor em Engenharia de Produção

Departamento de Sistemas da Informação

Centro de Educação do Planalto Norte - CEPLAN / Rua Luiz Fernando Hastreiter, 180 - Centenário - São Bento do Sul-SC
CEP: 89.283-081 / Telefone: (47) 3634-0988

Diogo José Horst, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
BiólogoDoutorando em Engenharia de ProduçãoUniversidade Federal Tecnológica do Paraná (UTFPR)Departamento de Engenharia de Produção - (PPGEP)
Published
2014-10-01
How to Cite
MONTEIRO, F. A.; WAGNER, B.; MODRO, N.; HORST, D. J. Análise da cadeia produtiva da apicultura no planalto norte de Santa Catarina: Um estudo de caso. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 9, n. 3, p. 362-367, 1 Oct. 2014.
Section
Technical Note