EFEITO DA ESTAÇÃO DO ANO NA QUALIDADE DO LEITE DE BÚFALAS

Authors

  • Kivya Dias de Andrade
  • Adriano Henrique do Nascimento Rangel
  • Viviane Maia de Araújo
  • Dorgival Morais de Lima Júnior
  • Nominando Andrade de Oliveira

Abstract

Objetivou-se avaliar a influência da estação do ano e efeito do ano sobre a produção, contagem de células somáticas (CCS), gordura, proteína e extrato seco total (EST) em leite bubalino. Foram analisados dados referentes a 78 búfalas da raça Murrah no período de 2008 e 2009, armazenados em programas de controle de índices zootécnicos, na empresa Tapuio Agropecuária Ltda, localizada no município de Taipu, no estado do Rio Grande do Norte. Para avaliar o efeito da estação do ano na qualidade do leite, o ano foi dividido em duas épocas, a chuvosa, que compreende os meses de março a agosto e seca, que corresponde aos meses de setembro a fevereiro. Avaliou-se ainda, o efeito do ano sobre as mesmas variáveis. A contagem de células somáticas foi transformada em escore de células somáticas (ECS). Houve influencia da estação do ano sobre os teores do EST (p<0,05), no entanto, para as variáveis produção, ECS, gordura e proteína o mesmo não foi observado. Considerando o efeito do ano, houve influencia na produção e no ECS (p<0,05), para as variáveis gordura, proteína e EST, o mesmo efeito não foi observado. Não houve interação entre o ano e as épocas, chuvosa e seca, nos componentes do leite analisado.

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Published

04-07-2011

How to Cite

DIAS DE ANDRADE, K.; NASCIMENTO RANGEL, A. H. do; MAIA DE ARAÚJO, V.; LIMA JÚNIOR, D. M. de; ANDRADE DE OLIVEIRA, N. EFEITO DA ESTAÇÃO DO ANO NA QUALIDADE DO LEITE DE BÚFALAS. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 6, n. 3, p. 33–37, 2011. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/718. Acesso em: 28 mar. 2024.

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