Labeling of Apis mellifera honeys sold in Alto Sertão da Paraíba, Brazil

Keywords: Beekeeping, Legislation, Quality control.

Abstract

Honey is a food product of animal origin that, like any other, is susceptible to adulteration and non-conformities, so to avoid inconsistencies in the Brazilian market, one must follow the standards established by the current legislation, which has devices to regulate the packaging / labels of products in order to establish information about their originality, quality and certification, establishing a communicative link with the consumer. In this sense, the objective was to analyze the labeling of honey bee brands Apis mellifera acquired in cities in the Alto Sertão Paraibano, checking compliance with the legislation. The results report that the most used packaging is made of plastic and that only 37% contain the inspection seal on the label. Among the verified brands, all of them presented labels with non-conformities under the current legislation. The need for the provision of relevant information was identified, such as: identification of the producer, origin, lot, mode of conservation, homemade measure, predominant flowering, absence of gluten, term of restriction to children under 1 year of age and nutritional information.

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Author Biographies

Mateus Gonçalves Silva, Universidade Federal de Campina Grande
Agroecólogo, Mestrando em Sistema Agroindustriais (Agroecologia).
Andressa Gonçalves de Santana, Universidade Federal de Campina Grande
Eng. de Alimentos, Mestranda em Sistemas Agroindustriais
Patrícia Raquel Matos da Silva, Universidade Federal de Campina Grande
Graduanda em Agronomia
Rosilene Agra da Silva, Universidade Federal de Campina Grande
Professora D. Sc. Zootecnia
Patrício Borges Maracajá, Universidade Federal de Campina Grande
Professor D. Sc. Agronomia

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Published
2020-12-22
Section
SCIENTIFIC NOTE