AMÊNDOA DA CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa): COMÉRCIO INTERNACIONAL
Contenido principal del artículo
Resumen
Nesse estudo apresenta-se a participação do Brasil no mercado mundial de amêndoa de castanha-do-brasil, utilizando-se os dados do banco de dados da FAO, no período de 1998 a 2022. Foram calculadas as taxas de crescimento generalizadas no período citado tanto para o valor quanto para a quantidade do produto exportado pelo Brasil. A participação brasileira no mercado mundial de amêndoa de castanha-do-brasil foi tímida, tendo exportado 6% da quantidade total e arrecadado 7% do valor total movimentado com a exportação. Bolívia e Peru foram os principais competidores do Brasil, pois, no período, exportaram mais e com taxas de crescimento positivas. A Bolívia exportou 57% do valor total mundial e o Peru 12%. Embora não sejam produtores, Holanda com 7% e Alemanha, também com 7% exportaram mais, em valor, do que o Brasil. A exportação de amêndoa da castanha-do-brasil entrou em declínio, em parte, por causa de contaminação por aflatoxina. Para aumentar a produção, a produtividade e a qualidade da castanha-do-brasil brasileira, sugere-se intensificação de estudos de melhoramento genético das castanheiras, ampliação das fazendas de produção da castanha e adoção de boas práticas de fabricação em todas as etapas do processo produtivo.
Descargas
Detalles del artículo
Termo de cessão de Direitos Autorais
Citas
ALMEIDA, J. J. 2015. Do extrativismo à domesticação: as possibilidades da castanha-do-pará. Tese (Doutorado – História Econômica), Universidade de São Paulo. 304p.
ÁLVARES, V. de S.; WADT, L.H. de O. Procedimentos para o controle higiênico-sanitário da castanha-do-brasil na floresta. Rio Branco, AC, Embrapa Acre, 2011. 16 p.
ANDRADE, L. 2020. Hora de sair da casca. Plant Project. Disponível em: https://plantproject.com.br/2020/11/hora-de-sair-da-casca/. Acesso em: 20 out. 2022.
ANGELO, H.; POMPERMAYER, R. S.; ALMEIDA, A. N.; MOREIRA, J. M. M. A. P. 2013. O Custo Social do Desmatamento da Amazônia Brasileira: O Caso da Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa). Ciência Florestal, Santa Maria, v. 23, n. 1, p. 183-191, jan.-mar. 2013.
ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução da ANVISA RDC No. 7 de 18 de fevereiro de 2011. Disponível em https://web.archive.org/web/20160114124759/http://www.micotoxinas.com.br/legisla.html Acesso em 15 de julho de 2024.
BRASIL. 2018. Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação. Plano de Ação em Ciência, Tecnologia e Inovação em Bioeconomia. Brasília, DF: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos.
BRASIL. 2019. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Bioeconomia da floresta: a conjuntura da produção florestal não madeireira no Brasil/Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Serviço Florestal Brasileiro. Brasília: MAPA/SFB. 84p.
BRASIL. 2020. Portaria Nº 3.877, de 9 de outubro DE 2020. Institui, no âmbito do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações, o Programa de Cadeias Produtivas da Bioeconomia MCTI. Diário Oficial da União: edição 197, seção 1, p. 16, 14 out. 2020.
CARTAXO, C. B. da C.; GONCALVES, R. C.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; GUEDES, M. C.; SCHURT, D. A.; PRIMO, H. E. de L.; FREITAS-SILVA, O.; BOTELHO, S. de C. C.; NOGUEIRA, R. M. Tecnologias de pré-secagem e armazenamento. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023. v. 2, cap. 2, p. 37-66.
CARTAXO, C. B. da C.; MACHADO, A. G.; VITERI, G.; BAYMA, M. M. A. Regulamentação e seus impactos na cadeia produtiva brasileira. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023b. v.1, cap. 4, p. 124-128.
CLEMENTE, C. R.; PEREIRA, H. dos S.; VIEIRA, I. C. G.; HOMMA, A. K. O. Desafios para uma bioeconomia amazônica brasileira baseada em alimentos florestais. Trees, Forests and People. v.16, 100583, 2024. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tfp.2024.100583. Acesso em: 17 jun. 2024.
COSLOVSKY, S. V. Como a Bolívia dominou o mercado global de castanha-do-brasil? Belém, PA: Amazônia 2030, agosto 2021. 49 p. Disponível em: <https://amazonia2030.org.br/wp-content/uploads/2021/08/AMZ-2030-Coslovsky-Castanha-6-agosto-1-1.pdf>. Acesso em: 15 jul. 2024.
ENVIROLOGIX. Detecte aflatoxinas perigosas com métodos de teste confiáveis. Disponível em: https://www.envirologix.com.br/testes-de-micotoxinas/teste-de-aflatoxina/. Acesso em: 04 fev. 2025
FAOSTAT. 2024. Importação e exportação Brazil nuts, shelled. Disponível em: <https://www.fao.org/faostat/en/#data/TCL>. Acesso em: 11 mar. 2024.
Food.r-Biopharm. RIDA®QUICK Aflatoxin RQS ECO – 2025. Disponível em: https://food.r-biopharm.com/pt-br/products/ridaquick-aflatoxin-rqs-eco-2/. Acesso em: 04 fev. 2025.
GASPAROTTO, L.; CARTAXO, C. B. da C.; PEREIRA, M. C. N.; BITTENCOURT, D. M. de C.; ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de. Práticas recomendadas para prevenção de fungos aflatoxigênicos em amêndoas da castanheira-da-amazônia. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2023. 11 p. (Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 164).
GAZZOLA, R.; COELHO, C. H. M.; GAZZOLA, J.; WANDER, A. E.; SOUZA, G. da S. 2007. Amêndoa da castanha-do-pará ou castanha-do-Brasil – Aspectos nutricionais e de mercado. V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio. Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007. ISBN 978-84-95781-85-7, pg. 1550-1563. Disponível em: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8937393. Acesso em: 4 jun. 2024.
GAZZOLA, R.; GONÇALVES GOMES, E.; ARAÚJO ARAGÃO, A.; CABRAL DE SOUSA DIAS, J. M. Castanha-do-brasil com casca: Mercado mundial e taxas de crescimento. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 14, n. 1, 2024. DOI: 10.18378/rebagro.v14i1.11040. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/11040
HAZZAN, S.; POMPEO, J. N. 2011. Matemática Financeira. 7 ed. Ed. Saraiva. p. 54-56.
IBGE. Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura. Tabela 289 - Quantidade produzida e valor da produção na extração vegetal, por tipo de produto extrativo. Disponível em: https://sidra.ibge.gov.br/tabela/289. Acesso em: 12 fev. 2025.
LIMA, R. M. B. de; HOMMA, A. K. O.; OLIVEIRA, T. K. de; GONÇALVES, J. F. de C. Plantios pioneiros em monocultivos e sistemas agroflorestais na Amazônia. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023. v. 4., cap. 6, p. 135-157.
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da castanha-do-Brasil. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004. 61 p. (Série Qualidade e Segurança dos Alimentos). Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
MAROCCOLO, J. F.; ECHEVERRY, S. M. V.; HOOGERHEIDE, E. S. S.; DINIZ, J. D. de A. S. O papel das associações e cooperativas na estruturação da cadeia produtiva da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) no estado do Mato Grosso. SOBER - Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. Maceió - AL, 14 a 17 de agosto de 2016.
MOLINARI, H. B. C.; VIEIRA, L. R.; SILVA, N. V. e; PRADO, G. S.; LOPES FILHO, J. H. (ed.). Tecnologia CRISPR na edição genômica de plantas: biotecnologia aplicada à agricultura. Brasília, DF: Embrapa, 2020, 207 p.
OLIVEIRA, G. S.; SILVA, M. T. S. da; DREYER, T. C.; FREIRE, G. de M.; ORSO, G. A.; HEIMANN, J. de P. 2020. Exportações brasileiras de castanha-do-Pará (Bertholletia excelsa, H.B.K), sob a ótica de concentração de mercado. BIOFIX Scientific Journal. v.5, n.1, p. 07-12. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/biofix/article/view/66895. Acesso em: 5 jul. 2024.
PEDROZO, C. A.; WADT, L. H. de O.; CARVALHO, J. E. U. de; BALDONI, A. B.; NASCIMENTO, W. M. O. do; LIRA-GUEDES, A. C.; GUEDES, M. C.; CORVERA-GOMRINGER, R.; AUCA, E. C. Melhoramento genético. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023. v. 4, cap. 4, p. 89-107.
SCOLES, R.; GRIBEL, R.; KLEIN, G. N. Crescimento e sobrevivência de castanheira (Bertholletia excelsa Bonpl.) em diferentes condições ambientais na região do rio Trombetas, Oriximiná, Pará. Bol. Mus. Para. Emilio Goeldi Cienc. Nat. [online]. 2011, vol.6, n.3 [citado 2024-06-18], pp.273-293. Disponível em: http://scielo.iec.gov.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-81142011000300004&lng=pt&nrm=iso. Acesso em: 4 jun. 2024.
SILVA JÚNIOR, E. C. da. Selênio na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) e em solos da região Amazônica Brasileira. 2016. 82 p. Dissertação (Mestrado em Ciência do Solo) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.
SOUZA, G. da S.; GOMES, E. G.; GAZZOLA, R. 2022. Agropecuária brasileira: Produtividade e taxas de crescimento. Revista de Política Agrícola, vol. 31, nº 1, jan/fev/mar 2022. p. 86-104.
TORRES, D. A. P. 2022. Bioeconomia: Oportunidades para o setor agropecuário. Brasília, DF: Embrapa, 286p.
TORRES, D. A. P.; BUENO, A. M. C. 2022. Breve panorama da bioeconomia no Brasil. In: TORRES, D. A. P. (ed.). Bioeconomia: oportunidades para o setor agropecuário. Brasília, DF: Embrapa. p. 66-114.
WADT, L.H. O. de; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. editores técnicos. Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie, sua cadeia de valor - melhoramento genético e cultivo. Brasília, DF. Embrapa, 2023
VITERI, G.; MACHADO, A. G.; CARTAXO, C. B. da C.; WADT, L. H. de O. Cadeia de valor: histórico e mercado atual. In: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, Brasília, DF, 2023. v. 1, cap. 3, p. 49-79.
