Panorama de sistema de produção de leite no Brasil

Autores

  • Kelly Alencar de Souza
  • Roseane Seixas Xavier Abrantes
  • Camila Lais Alves dos Santos
  • Danilo de Medeiros Arcanjo Soares Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos da UFCG/CCT/Campina Grande - PB E-mail: alinecarla.edu@gmail.com
  • Vanessa da Costa Santos
  • Marcus Vinícius do Carmo Loiola
  • Paulo Marcelo Feitoza de Lima
  • Ednayla Laisa Alves dos Santos

Resumo

O objetivo deste trabalho consistiu em avaliar a produção leiteira na bovinocultura brasileira, bem como relacioná‑los à qualidade e estabilidade do leite. As empresas de laticínio buscam leite cru com elevada qualidade e adequada estabilidade térmica. Esta pesquisa visa, por meio de uma revisão integrativa de literatura, identificar a produção leiteira da bovinocultura e seus tipos de sistemas, distintos elementos são originadores para a aquisição da liderança brasileira no comércio internacional da carne e leite bovino. A cultura leiteira é um dos largos geradores de faturamento e ofício para a capitalização do país, todavia, conflitos em sua cadeia produtiva ocasionaram agitações no bem-estar financeiro do cultivo o que pode alterar a inviabilidade da produtividade. O aporte energético das vacas confinadas não reduz a produção leiteira, neste caso, o leite instável e o estável não diferiram quanto às proteínas lácteas. Diferenças na estabilidade do leite, todavia, têm sido observadas em animais submetidos à restrição alimentar com o melhoramento na especialização dos sistemas procedeu na crescente produção de leite no país, além de maiores lucros, possivelmente pelo melhor manejo nutricional e higiene na ordenha.

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Publicado

2016-11-17

Como Citar

Souza, K. A. de, Abrantes, R. S. X., Santos, C. L. A. dos, Soares, D. de M. A., Santos, V. da C., Loiola, M. V. do C., Lima, P. M. F. de, & Santos, E. L. A. dos. (2016). Panorama de sistema de produção de leite no Brasil. Informativo Técnico Do Semiárido, 10(2), 57–61. Recuperado de https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/INTESA/article/view/4564

Edição

Seção

Revisão Bibliográfica