Proposta para Implantação de Sistema de Gestão Ambiental Aplicada ao Processamento Agroindustrial de Polpas de Frutas na Região de Patos, Paraíba
DOI:
https://doi.org/10.18378/rbga.v2i2.12268Palavras-chave:
Gestão Ambiental, Produção Mais Limpa, Ecoeficiência Hídrica, Valorização de Resíduos, Semiárido ParaibanoResumo
A agroindústria de beneficiamento de polpa de frutas no semiárido paraibano configura-se como um arranjo produtivo estratégico para o desenvolvimento socioeconômico regional. Contudo, a ausência de diretrizes ecológicas padronizadas gera externalidades ambientais severas, caracterizadas pelo elevado consumo de recursos hídricos e pela geração massiva de resíduos sólidos orgânicos. Este trabalho apresenta uma proposta de implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) customizado para unidades processadoras localizadas na região de Patos-PB. A metodologia de estruturação do projeto consistiu em uma abordagem aplicada, dividida em três fases executivas: mapeamento diagnóstico operacional, quantificação analítica dos fluxos de entrada e saída (balanço de massa) e desenvolvimento do plano de ação mitigador. Os diagnósticos de base indicam um consumo hídrico crítico de 4,5 L de água por quilograma de polpa produzida, associado a índices de desperdício de biomassa que chegam a 45% no processamento de frutos nativos como o umbu. Diante desse cenário, a proposta desenha ações práticas fundamentadas na transição do modelo linear para sistemas circulares de Produção Mais Limpa (P+L). As metas de implantação incluem o reúso de efluentes hídricos nas etapas de lavagem primária e caldeiras, além do aproveitamento biotecnológico dos resíduos sólidos (cascas e sementes) para compostagem e alimentação animal. Conclui-se que a execução desta proposta é um vetor indispensável para garantir a sobrevivência econômica a longo prazo dessas agroindústrias e salvaguardar a resiliência ecológica do ecossistema da Caatinga
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