Proposal for the Implementation of an Environmental Management System Applied to the Agro-industrial Processing of Fruit Pulps in the Patos Region, Paraíba
DOI:
https://doi.org/10.18378/rbga.v2i2.12268Keywords:
Gestão Ambiental, Produção Mais Limpa, Ecoeficiência Hídrica, Valorização de Resíduos, Semiárido ParaibanoAbstract
The agro-industry of fruit pulp processing in the semi-arid region of Paraíba is a strategic productive arrangement for regional socio-economic development. However, the absence of standardized ecological guidelines generates severe environmental externalities, characterized by high water consumption and the massive generation of organic solid waste. This work presents a proposal for the implementation of a customized Environmental Management System (EMS) for processing units located in the Patos-PB region. The project structuring methodology consisted of an applied approach, divided into three executive phases: operational diagnostic mapping, analytical quantification of input and output flows (mass balance), and development of a mitigating action plan. Baseline diagnoses indicate a critical water consumption of 4.5 L of water per kilogram of pulp produced, associated with biomass waste rates reaching 45% in the processing of native fruits such as umbu. Given this scenario, the proposal outlines practical actions based on the transition from a linear model to circular Cleaner Production (CP) systems. Implementation goals include the reuse of water effluents in primary washing and boiler stages, as well as the biotechnological use of solid waste (peels and seeds) for composting and animal feed. It is concluded that the execution of this proposal is an indispensable vector to guarantee the long-term economic survival of these agro-industries and safeguard the ecological resilience of the Caatinga ecosystem.
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