Análise multidimensional da sustentabilidade em sistemas produtivos de leite em Santana do Livramento, Rio Grande do Sul

Resumen

Objetivou-se avaliar a sustentabilidade dos agroecossistemas dedicados à produção de leite no município de Santana do Livramento - RS, como forma de esclarecer resultados ecológicos e socioeconômicos para identificar alternativas de auxilio aos produtores na promoção do desenvolvimento sustentável. A produção de leite no município vem enfrentando diversos problemas, dentre os principais encontram-se o aumento do custo de produção e baixo valor pago pelo produto, que ameaçam o futuro deste segmento produtivo. Avaliou-se a sustentabilidade em quatro unidades produtoras de pecuária leiteira, através da Análise e Diagnóstico dos Sistemas Agrários, para verificar atributos sistêmicos de sustentabilidade em concordância com o Método de Análise Econômico-Ecológica de Agroecossistemas. Verificou-se que os maiores índices de intensidade produtiva foram em sistemas de manejos que respeitam o ambiente, com uso do Pastoreio Racional Voisin, que aumenta a autonomia econômica, além da produtividade, e consequentemente, da renda e autonomia sobre os processos produtivos. Observou-se, que agroecossistemas com maior diversidade produtiva tendem a possuir maiores condições de resposta às adversidades. A desigualdade de gênero na família impede a representatividade das mulheres, que pode ainda, afastar os membros mais jovens da família das atividades produtivas. Ressalta-se que, em nenhuma família há completa satisfação com a atividade produtiva do leite e a renda final, em virtude do aumento dos custos de produção e constates reduções no valor pago pelo litro de leite. Conclui-se que, a sustentabilidade dos agroecossistemas e a promoção do desenvolvimento sustentável no município está atrelada às formas de manejo oriundas da Agroecologia.