Cinética de respiração de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob diferentes concentrações de NaOH

Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Mahyara de Melo Santiago, Tatiana Marinho Gadelha

Resumo


Objetivou-se avaliar a quantidade ideal de hidróxido de sódio (NaOH) a ser empregada na análise de respiração por titulação em frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) colhidos no município de Pombal, Paraíba. Para tanto, foram testados dois volumes de NaOH, 0,5 e 1,0 mL durante o período de 24 horas. Os resultados demonstraram que o volume de 0,5 mL foi eficiente apenas para períodos curtos de análise, mais precisamente por até 16 horas. Os resultados obtidos para o volume de 1,0 mL mostraram-se eficientes durante todo o período de análise e se torna mais viável, pois fixou maior quantidade de CO2, quando comparado aos resultados obtidos quando empregado 0,5 mL de NaOH.

Palavras-chave


Fixação; Gás carbônico; Hidróxido de sódio; Quantificação

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DOI: http://dx.doi.org/10.18378/rvads.v12i4.4741

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