USO DE TECNOLOGIA ARDUINO PARA CONTROLE DA TEMPERATURA NA ELABORAÇÃO DE RICOTA
Resumo
O presente trabalho tem como objetivo a utilização da tecnologia Arduino para criação de um sistema de monitoramento e controle automático de temperatura para elaboração de ricota, mostrando assim seu potencial para aplicação da indústria de alimentos e uma alternativa para evitar que o lactossoro seja descartado no ambiente como um poluidor. O Arduino foi montado em uma protoboard para que fosse ligado ao sistema dos equipamentos, em seguida foram montados os equipamentos e o programa LabVIEW® se encarregou de automatizar todo o processo de elaboração de ricota. O experimento mostrou o potencial que existe na aplicação de micro controladores em indústrias de alimentos, de modo a facilitar e obter maior controle e precisão no processo industrial, sendo ele de pequena ou grande escala, permitindo facilidade de comunicação da interface homem máquina.
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Referências
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