Labeling of Apis mellifera honeys sold in Alto Sertão da Paraíba, Brazil

Authors

DOI:

https://doi.org/10.18378/aab.v8i0.7777

Keywords:

Beekeeping, Legislation, Quality control.

Abstract

Honey is a food product of animal origin that, like any other, is susceptible to adulteration and non-conformities, so to avoid inconsistencies in the Brazilian market, one must follow the standards established by the current legislation, which has devices to regulate the packaging / labels of products in order to establish information about their originality, quality and certification, establishing a communicative link with the consumer. In this sense, the objective was to analyze the labeling of honey bee brands Apis mellifera acquired in cities in the Alto Sertão Paraibano, checking compliance with the legislation. The results report that the most used packaging is made of plastic and that only 37% contain the inspection seal on the label. Among the verified brands, all of them presented labels with non-conformities under the current legislation. The need for the provision of relevant information was identified, such as: identification of the producer, origin, lot, mode of conservation, homemade measure, predominant flowering, absence of gluten, term of restriction to children under 1 year of age and nutritional information.

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Author Biographies

Mateus Gonçalves Silva, Universidade Federal de Campina Grande

Agroecólogo, Mestrando em Sistema Agroindustriais (Agroecologia).

Andressa Gonçalves de Santana, Universidade Federal de Campina Grande

Eng. de Alimentos, Mestranda em Sistemas Agroindustriais

Patrícia Raquel Matos da Silva, Universidade Federal de Campina Grande

Graduanda em Agronomia

Rosilene Agra da Silva, Universidade Federal de Campina Grande

Professora D. Sc. Zootecnia

Patrício Borges Maracajá, Universidade Federal de Campina Grande

Professor D. Sc. Agronomia

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Published

2020-12-22

How to Cite

SILVA, M. G.; SANTANA, A. G. de; SILVA, P. R. M. da; SILVA, R. A. da; MEDEIROS, A. C. de; MARACAJÁ, P. B. Labeling of Apis mellifera honeys sold in Alto Sertão da Paraíba, Brazil. ACTA Apicola Brasilica, [S. l.], v. 8, p. e7777, 2020. DOI: 10.18378/aab.v8i0.7777. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/APB/article/view/7777. Acesso em: 29 mar. 2024.

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