Reaproveitamento de alimento nas creches

Abstract

O desperdício de alimentos constitui um dos principais desafios contemporâneos relacionados à segurança alimentar, sustentabilidade ambiental e gestão de recursos públicos. No contexto das creches, esse problema assume relevância ainda maior, uma vez que envolve a alimentação de crianças na primeira infância, fase essencial para a formação de hábitos alimentares saudáveis. O presente artigo tem como objetivo analisar a importância do reaproveitamento de alimentos como estratégia educativa e sustentável nas creches, destacando práticas pedagógicas, ações de conscientização e oficinas culinárias como ferramentas para a redução do desperdício alimentar. A pesquisa caracteriza-se como um estudo de natureza qualitativa e descritiva, fundamentado em revisão bibliográfica e em experiências práticas desenvolvidas em instituições de educação infantil. Os resultados evidenciam que a adoção de ações educativas voltadas ao reaproveitamento de alimentos contribui significativamente para a diminuição do desperdício, para a promoção da educação alimentar e nutricional e para o fortalecimento da consciência ambiental entre crianças, educadores e comunidade escolar.