Efeitos da biomassa de banana verde na saúde intestinal e metabólica
DOI:
https://doi.org/10.18378/rbfh.v14i4.11876Palavras-chave:
Banana verde; microbiota intestinal; metabolismo; biomassa funcional; amido resistente.Resumo
A biomassa de banana verde é um composto alimentar funcional rico em fibras insolúveis, amido resistente e compostos bioativos capazes de atuar positivamente sobre o intestino e o metabolismo corporal. O objetivo deste artigo foi analisar evidências científicas que relacionam o consumo da biomassa de banana verde à melhora de parâmetros metabólicos e gastrointestinais. Para este estudo, realizou-se revisão bibliográfica baseada em artigos publicados entre 2019 e 2024 em periódicos científicos indexados, incluindo estudos clínicos, experimentais e revisões. Os resultados indicaram que a biomassa contribui para o aumento de ácidos graxos de cadeia curta, melhora do trânsito intestinal, redução de constipação e modulação da microbiota com predominância de bactérias benéficas. Também foi observado impacto positivo na redução de glicemia, triglicerídeos, LDL e inflamação sistêmica, além de auxiliar no controle do peso corporal. Com base nos achados, conclui-se que a biomassa de banana verde representa um alimento funcional acessível e seguro, com benefícios comprovados tanto para o equilíbrio metabólico quanto para o funcionamento intestinal, possuindo potencial para uso clínico e nutricional preventivo.
Referências
AURIEMA, B. E. et al. Green banana biomass (Musa sp.) as a functional and technological ingredient. Food Research International, v. 141, p. 110–122, 2021.
CASSETTARI, V. M. G. et al. Combinations of laxatives and green banana biomass on the treatment of functional constipation in children and adolescents. Jornal de Pediatria, v. 95, n. 6, p. 652–659, 2019.
DESTRO, T. M. et al. Potential use of green banana biomass in the preparation of chocolate cake and salty pie. Applied Food Biotechnology, v. 7, n. 2, p. 79–86, 2020.
EMBRAPA. Obtenção de farinha de banana verde por diferentes processos de secagem e aplicação em produtos alimentícios. Brasília: Embrapa, 2019.
FALCOMER, A. L. et al. Health Benefits of Green Banana Consumption: a review. Nutrients, v. 11, n. 6, p. 1245–1259, 2019.
GUIMARÃES, A. C. G. et al. Banana verde e seu potencial terapêutico no metabolismo glicídico. Revista Brasileira de Nutrição Funcional, v. 20, n. 3, p. 44–52, 2021.
MONTEIRO, N. V. N. Banana green biomass: An overview of applicability in nutrition and industrial products. Journal of Food Science and Engineering, v. 9, n. 4, p. 210–221, 2019.
MUNIR, H. et al. Green banana resistant starch: A promising natural ingredient for health. Food Science & Nutrition, v. 12, n. 1, p. 1–14, 2024.
OLIVEIRA, V. S. et al. Green banana biomass as a novel functional food ingredient. Current Research in Food Science, v. 7, n. 3, p. 980–990, 2024.
RIBEIRO, R. S.; CARVALHO, M. M. Biomassa de banana verde: aspectos tecnológicos, composição nutricional e aplicabilidade. Brazilian Journal of Food Technology, v. 23, n. 1, p. 1–10, 2020.
SANTOS, E. F. et al. Green banana flour as a source of resistant starch for metabolic syndrome management. Journal of Functional Foods, v. 65, p. 103–113, 2020.
SILVA, T. B.; SOUZA, A. P. Banana verde como alimento funcional para saúde intestinal. Revista Científica Multidisciplinar, v. 5, n. 2, p. 85–94, 2022.
SOUSA, F. M.; LIMA, J. R. Caracterização físico-química da biomassa de banana verde e sua aplicação tecnológica. Revista de Agroindústria Brasileira, v. 7, n. 1, p. 50–61, 2021.
TELES, G. C. et al. Biomassa de banana verde: alimento funcional – revisão. Research, Society and Development, v. 11, n. 10, p. 1–14, 2022.
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA. Caracterização e estabilidade de biomassa de banana verde. Cruz das Almas: UFRB, 2019.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 Francisco Ricardo Resende da Nóbrega, Anubes Pereira de Castro, Joélia Resende Pereira da Silva, Renata da Silva Adonias Nunes, Adryele Gomes Maia
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Esta é uma revista de acesso livre, onde, utiliza o termo de cessão seguindo a lei nº 9.610/1998, que altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais no Brasil.
Autores que publicam na Revista Brasileira de Filosofia e História (RBFH) concordam com os seguintes termos:
O(s) autor(es) doravante designado(s) CEDENTE, por meio desta, cede e transfere, de forma gratuita, a propriedade dos direitos autorais relativos à OBRA à Revista Brasileira de Filosofia e História (RBFH), representada pelo Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA), estabelecida na Rua João Pereira de Mendonça , 90 Bairro Petropolis em Pombal - PB doravante designada CESSIONÁRIA, nas condições descritas a seguir: 1. O CEDENTE declara que é (são) autor(es) e titular(es) da propriedade dos direitos autorais da OBRA submetida. 2. O CEDENTE declara que a OBRA não infringe direitos autorais e/ou outros direitos de propriedade de terceiros, que a divulgação de imagens (caso as mesmas existam) foi autorizada e que assume integral responsabilidade moral e/ou patrimonial, pelo seu conteúdo, perante terceiros. O CEDENTE cede e transfere todos os direitos autorais relativos à OBRA à CESSIONÁRIA, especialmente os direitos de edição, de publicação, de tradução para outro idioma e de reprodução por qualquer processo ou técnica através da assinatura deste termo impresso que deverá ser submetido via correios ao endereço informado no início deste documento. A CESSIONÁRIA passa a ser proprietária exclusiva dos direitos referentes à OBRA, sendo vedada qualquer reprodução, total ou parcial, em qualquer outro meio de divulgação, impresso ou eletrônico, sem que haja prévia autorização escrita por parte da CESSIONÁRIA.
https://miar.ub.edu/issn/2447-5076 
