PROPRIEDADES FÍSICAS DO COMINHO EM PÓ COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DA PARAÍBA

Authors

  • Juliana Gomes de Brito
  • Emmanuel Fabiano Marques da Silva
  • Ticiana Leite Costa
  • Ana Paula Trindade Rocha
  • Osvaldo Soares da Silva

Abstract

Avaliou-se o cominho em pó obtido através da trituração do grão vendido em feiras livres dos mercados regionais da Paraíba. O produto em pó foi caracterizado quanto as suas propriedades físicas: densidade real, densidade aparente, porosidade, escoabilidade e granulometria e também quanto ao teor de água. Foram analisadas 6 amostras de cominho em pó, adquiridas no comércio dos municípios de Catolé do Rocha, Monte Horebe, Patos, Piancó, Sousa e Uiraúna. Os resultados obtidos para as propriedades físicas do produto comprovam que exercem influência entre si, estando correlacionadas. O ângulo de repouso variou de 29 a 37°, a escoabilidade sofreu influência da higroscopicidade do produto, a distribuição granulométrica foi disforme para a maioria das amostras, e as mesmas foram classificadas como pós com diâmetro médio das partículas igual a 0,54 mm, variando de 0,180 a 0,850mm.

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Published

20-04-2012

How to Cite

GOMES DE BRITO, J.; SILVA, E. F. M. da; COSTA, T. L.; ROCHA, A. P. T.; SILVA, O. S. da. PROPRIEDADES FÍSICAS DO COMINHO EM PÓ COMERCIALIZADO NAS FEIRAS LIVRES DA PARAÍBA. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 206–211, 2012. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1197. Acesso em: 28 mar. 2024.

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